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Café Rwanda NYAMAGABE
- Référence: RWANYAM
DOUX et FRUITÉ -
Notes de cassonade, citron mûr, pomme, pêche, goyave. Lumineux, doux et délicat.
0,00 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction expresso
Citron
Thé noir
Au nez, ce café offre des notes gourmand de vanille.
À la dégustation, on découvre un café doux et fruité avec une attaque douce, évoluant vers un café suave et fruité avec un corps onctueux aux notes de citron et de thé noir.
Il présente également une agréable longueur en bouche.
Zoom sur le café
Rwanda Nyamagabe
Ce café Nyamagabe est cultivé dans un sol volcanique très riche de la province occidentale du Rwanda, à proximité de la forêt de Nyungwe.
Il profit d'un climat idéal pour sa croissance ainsi que d'un ombrage naturel. Cette combinaison de facteurs naturels assure une maturation lente des cerises pour un développement optimal de cette variété Bourbon.
Caferwa Sarl
Caferwa est une société exportatrice de café qui a commencé en 1995 dans le but d’exporter le café dans différentes parties du monde. En 1998, Caferwa a arrêté ses opérations en raison de la crise du café dans le monde entier jusqu’en 2003 quand il a repris, mais avec des objectifs différents d’améliorer la qualité du café.
Caferwa Sarl construit des dispensaires pour assurer la santé des citoyens dans différentes régions, en fournissant aux agriculteurs et à leurs communautés un soutien à long terme, en leur donnant accès à l’éducation et en leur fournissant des écoles et des installations éducatives.
Kigeme Washing Station
Kigeme Washing Station est situé dans Kigeme, Nyamagabe, Province du Sud. Ce café pousse à une altitude de 2 070 métre. Kigeme CWS fait partie de la station de lavage qui dispose d’une grande plantation de café biologique avec 6,4 hectares de plantations de café qui est en cours de certification. Kigeme CWS a une capacité de production de 100 MT de café parchemin par saison.
Il est situé à proximité de la forêt de Nyungwe, des pluies intenses tout au long de l’année, et toutes les cerises sont récoltées à partir de collines élevées. Caferwa possède également sa propre ferme biologique à Kigeme CWS.
Fiche technique
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Origine
Afrique
Rwanda -
Arômes
Fruité
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Consistance
Corsé
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Région
district de Nyamagabe, Province du Sud
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Variété
Arabica
Bourbon rouge -
Altitude
2 000 à 2 500 m
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Process
Lavé
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Score
85,5
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Ferme
Kigeme CWS
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Coopérative
Caferwa
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Station de lavage
Kigeme Washing Station